大蒜脫皮機是一高效率之脫皮機械，蒜瓣不需經過泡水即可使用本設備脫皮。傳統式大蒜去皮法均采用大量人力加以泡水利用手部搓揉去掉，此方式對從事去皮的人往往*蒜頭的刺激味道，且浪費人力、時間。而用水洗大蒜脫皮機經過水泡用橡膠棒攪碰，蒜的受損率很大，且用水量大，造成水污染，產生難聞的臭味，不環保。經不斷研究及吸取國外的先進技術改進，開發出此大蒜脫皮機。
大蒜脫皮機具有以下特點：
1、采用食品級硅膠材料制作膠板，具有高彈性、耐拉 抗疲勞等性能。
2 、蒜頭分瓣率高，受損率低；產品優點。
3、蒜瓣受損率低 ,蒜頭分瓣率高95%，兩節設計，根據蒜頭大小可調節平 板硅膠盤和錐形硅膠盤的間隙，以達到分 瓣效果。
4 、機身設計緊湊 方便移動。
5、具有烘干，脫皮自動化一貫作業，且實用、省電、體積小、生產效率高、維修及清理容易、故障率低之特點。
