大型魚(yú)肉真空制冷滾揉機(jī)

描述：大型魚(yú)肉真空制冷滾揉機(jī)，如禽類、魚(yú)類、豬肉、牛肉等。超然專業(yè)提供全自動(dòng)真空滾揉機(jī)，真空滾揉機(jī)的種類有很多,不同真空滾揉機(jī)應(yīng)用范圍也會(huì)有細(xì)微的差別,而我們將會(huì)為您提供*的解決方案.

更新時(shí)間：2023-08-18

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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詳情介紹

　　諸城超然機(jī)械自產(chǎn)自銷大型真空制冷滾揉機(jī)適合多種產(chǎn)品的要求，如禽類、魚(yú)類、豬肉、牛肉等。超然專業(yè)提供全自動(dòng)真空滾揉機(jī)，真空滾揉機(jī)的種類有很多,不同真空滾揉機(jī)應(yīng)用范圍也會(huì)有細(xì)微的差別,而我們將會(huì)為您提供*的解決方案.

　　大型真空制冷滾揉機(jī)作原理是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到anmo、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉、anmo能使肉體蛋白達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。

　　真空滾揉機(jī)，滾筒內(nèi)抽真空，滾筒可正反轉(zhuǎn)，正轉(zhuǎn)滾揉摔打，反轉(zhuǎn)出料。

　　電腦全自動(dòng)控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、轉(zhuǎn)速。

　　工作原理是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過(guò)程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布，并充分被吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。增強(qiáng)保水性，提高出品率。

　　滾揉機(jī)內(nèi)外表面拋光后處理，易于清洗。

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