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        呼吸式真空滾揉機(jī)

        描述:呼吸式真空滾揉機(jī)又稱按摩機(jī),是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的,它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中zui關(guān)鍵的一道工序,是機(jī)械作用和化學(xué)作用有機(jī)結(jié)合的典型。對(duì)產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。

        更新時(shí)間:2023-04-20
        廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
        詳情介紹

        呼吸式真空滾揉機(jī),諸城市超然食品機(jī)械有限公司是山東一家集滾揉機(jī)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與一體的綜合性服務(wù)公司。擁有較強(qiáng)的非標(biāo)設(shè)計(jì)、制造和服務(wù)能力, 生產(chǎn)檢測(cè)設(shè)備完善、品種規(guī)格齊全、產(chǎn)品質(zhì)量可靠穩(wěn)定。

        呼吸式真空滾揉機(jī)又稱按摩機(jī),是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的,它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中zui關(guān)鍵的一道工序,是機(jī)械作用和化學(xué)作用有機(jī)結(jié)合的典型。對(duì)產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。

        1、 漿葉設(shè)計(jì)*,正轉(zhuǎn)滾揉摔打、反轉(zhuǎn)按摩。
        2、真空吸料,反轉(zhuǎn)出料,呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài),能有效縮短滾揉時(shí)間。
        3、 大口徑粉料填料口可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。
        4、 電腦控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、充氣、轉(zhuǎn)速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制,并自由組合;可存貯100個(gè)工藝配方。

          利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。我們生產(chǎn)的產(chǎn)品得到廣大客戶的*好評(píng),如果對(duì)產(chǎn)品有需要,或者有什么建意可與我們,我們竭誠(chéng)歡迎您的到來。

         

        真空滾揉機(jī)的作用:


            1、使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分地吸收。
            2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高產(chǎn)品彈性。
            3、改善肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生碎肉。
            4、增加保水性,提高出品率。
            5、增加產(chǎn)品的柔嫩度與結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。

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