單頭切菜機具有切面質量好，小型單頭切菜機切制品厚薄及大小均勻、多功能蘋果切片機切面組織新鮮、不破壞纖維組織特點，該機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛生、是蔬菜加工行業的理想設備。可代替切絲、切片、切丁等，集多種功能于一身，切菜機將根莖類切成厚、薄片、絲條、丁等不同外形，自動單頭切菜機葉菜類的輸送帶轉刀速度采用變頻器控制。
該機主要用于切各種蔬菜為滿足廚房的多樣需求，帶有各種刀盤和組合刀盤，一機多用的。小型單頭切菜機切刀與送料槽安裝角度為專斜切機。自動單頭切菜機可切各種蔬菜各種形狀，多功能蘋果切片機且用途廣泛。切菜機上皮帶為固定材料，切割更美觀及，旋轉刀片和輸送皮帶沒有接觸。
單頭切菜機的性能特點：
1、操作簡單，方便；
2、性能安全，穩定；
3、速度快，產量大；
4、葉菜類蔬菜：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜長條狀之物切成丁、片、絲條；
5、單頭型切菜機，輸送帶與切刀的轉速采用變頻器控制可以調切所切割的蔬菜長短；
6、功能強大、一機多用、省時省力。整機采用全不銹鋼制造，衛生、美觀、耐用，變頻調速簡單直接；
7、適合工廠、學校飯堂、食品廠，餐飲等使用。
單頭切菜機的適用范圍：
葉菜類：可切芹菜、韭菜、大白菜、高麗菜、菠菜、蔥、大蒜、瓜類等長條狀之物切成片、絲、段、餡狀，適合餐飲公司和食品加工業者配合自動化生產線。
