蔬菜脫水機適用于各種蔬菜類產品去除表面水份，是蔬菜加工行業制作脫水蔬菜較理想的加工設備。該機以蔬菜類加工物料所需的技術參數為依據，應用變頻技術和光電傳感技術實現了工作時間、工作轉速以及啟動、停止的控制；具有運轉安全可靠、操作簡便、噪聲低等顯著特點。
蔬菜脫水機的安裝、調試：
1、將機器放置在堅實干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。
2、檢查筐及轉籠內是否有異物并清理干凈，以免工作過程中損壞機器。
3、本機使用的電壓為220V～，確定電源電壓與本機使用電壓相符合；進線前應在機體外裝設電源開關。
4、將電源軟線伸長，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余兩條線芯分別接到全級斷開大開距電源開關上；電源線與機器的進出線部位應固定密閉，以防漏水、漏電現象發生。
5、檢查一下位于機蓋后部的光電控制探頭。其正確位置為對準機蓋鉸鏈左側的隨動圓盤通孔，與隨動圓盤的間距為5-7㎜，檢查無誤，合上電源開關，合好上蓋空載試運轉，各部位無異常，方可試機。
6、機器空車試運轉時不應有沖擊振動或不正常的聲音，否則應掀開上蓋，停機切斷電源進行檢查，待故障排除后，方可工作。
7、工作前把排水口連接排污管或對準地面上的排污地漏口。
8、在出廠時對本機工作運轉速度、工作時間等已進行了預設，工作轉速預設為800rpm，運轉一個工作循環的時間預設為1min（60秒）,用戶可根據使用情況和要求做必要調整，但不應超過主軸額定最高轉速1200rpm。
